Este é um blog aberto ao público, para que aqui deixe sua postagem a respeito do tema em seu país. Pode ser a Sabedoria Popular em qualquer área: Saúde, Beleza, Vida, Particularidades Culturais, Religião, Arte.

27
Jan 12

Charles Aznavour, no auge nos anos 60, musicou um belíssimo poema, testemunho de um modo de estar na vida, á margem de regras sociais,  pontuado pelo amor á cultura e a um certo anarquismo : La BOHÈME.

 

Creio até que o conceito de "boémio" terá a sua origem na região da Boémia, no centro da Europa, de onde partiram grupos de ciganos  nas suas andanças pelo mundo. E todos sabemos que os seus costumes colidem, de algum modo, com os da sociedade dita burguesa!

 

Hoje, em tempo de recordações...um tributo aos boémios!

 

         

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publicado por Belisa Vaio às 15:02

23
Jan 12
Já vos aconteceu acordar com uma canção e ficar com ela a acompanhar-vos durante todo o dia ?
Hoje aconteceu comigo e acho que esta é a música ideal para energizar até a semana, tal o ritmo e alegria que estes jovens transmitem!
Vamos a isso? Acho que estamos todos a precisar!!
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publicado por Belisa Vaio às 09:37

15
Jan 12

Existe aqui no Brasil uma pimenta delicada, de aparência suculenta e graciosa, chamada "pimenta biquinho", devido ao seu formato arredondado terminando na ponto com um biquinho.

 

Esta pimenta, embora seu nome científico seja "chinese", ela é de origem brasileira!

 

É de sabor levemente picante, mas bastante delicado, e pode ser servida até como aperitivo.

 

Dizem ter efeitos terapeuticos rubefacientes ativos, ou seja: tem a propriedade de provocar, por contato, um forte estímulo da circulação local, resultando em três reações: sensação de calor, diminuição da dor local e aumento da sensação de conforto.  ( Fonte:   http://eptv.globo.com/terradagente/0,0,4,120;11,pimenta-biquinho.aspx)

 

Aqui, comprei da marca Kamoká, que vem temperada, e dá vontade  de comer até pura!...Quando forem ao Supermercado, não deixem de trazer e apreciar, garanto que ficarão fã de carteirinha!

 


 

 

 

Segundo o site AGROTROPICAL ela também pode ser uma ótima alternativa para os produtores rurais. Inclusive, neste site, tem inúmeras receitas culinárias deliciosas com a tal pimenta, e uma loja virtual para venda das sementes, que, ao que parece, necessitam ser selecionadas não bastando apenas derramá-las do fruto.

 

Transcrevo aqui, uma das receitas do site AGROTROPICAL, que achei de babar, vou experimentar no próximo encontro com a família:

 

PIRÃO DE CAMARÃO COM PIMENTA-BIQUINHO
4 PORÇÕES
200 g de camarões
cinza, limpos e sem a tripa; 100 g de tomates sem pele e sem sementes; 100 g de
farinha de copioba
400 ml de caldo
de peixe, elaborado com cabeças de camarão
2 colheres (sopa) de cebola
picada
1 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher
(sopa) de óleo de urucum
4 colheres
(sopa) de pimenta-biquinho em conserva
Sal e pimenta-branca moída na
hora
1. Em uma frigideira de barro, aqueça o azeite e o óleo de urucum.

2. Refogue a cebola e o alho.

3. Adicione os camarões e os tomates e tempere com sal e pimenta-branca.

4. Acrescente o caldo de peixe previamente aquecido.

5. Incorpore, aos poucos, a farinha de copioba, mexendo vigorosamente. (Penso que, na falta da farinha de copioba, possa substituir, sem probelmas, pela farinha de mandioca). 

6. Deixe o pirão engrossar.

7. Retire do fogo, junte a pimenta biquinho e conserve em banho-maria, até o momento de servir.
Dica de chef: sirva com barquinhos de  beiju de tapioca. (Ou aquelas barquinhas que já tem prontas em supermercados)

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publicado por Bete do Intercambiando às 21:22

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