Este é um blog aberto ao público, para que aqui deixe sua postagem a respeito do tema em seu país. Pode ser a Sabedoria Popular em qualquer área: Saúde, Beleza, Vida, Particularidades Culturais, Religião, Arte.

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Mai 11

A criatividade na comida tradicional portuguesa é grande e, quando entra o "fiel amigo"...nem se fala!

Sabemos das 1001 maneiras de cozinhar bacalhau e umas pataniscas do dito, são um petisco simples, económico e que faz sucesso em qualquer refeição!

Podemos cozer ou utilizar sobras de bacalhau cozido, a que tiramos as espinhas e separamos em lascas.

Fazemos um polme com 2 ovos batidos, um pouco de farinha de trigo, um pouco de água, sal q.b., cebola e salsa picadinhas e uma pitadinha de pimenta.

Quando tiver uma consistência cremosa, mas não muito espessa, juntamos o bacalhau e verificamos os temperos.

Depois, é só fritar às colheradas em óleo ou azeite quente e servir...

E os acompanhamentos podem ser muitos...desde uma salada a um arroz de tomate, a um arroz de feijão, a uma salada de feijão frade...que sei eu?!...  

Mãos à obra?

Vamos saborear e...poupar?   

 

 

publicado por Belisa Vaio às 19:01


Lindas, estas pataniscas. Constituem um belo prato de Verão, com arroz e salada, além de não ficar caro.
Costumo juntar um pouco de leite . Se quero que fiquem com um ar mais insuflado, acrescento uma colher de café de fermento em pó.
Bom fim de semana.
M.
Maria a 20 de Maio de 2011 às 20:27

Que delícia!...Vou experimentar!...E servir acompanhado de uma boa cervejinha, é claro rsrsrsrsrsrsrsrsrs
Se tivesse bacalhau aqui, hoje, fazia já, pois fiquei com água na boca!
Bjs
Bete do Intercambiando a 21 de Maio de 2011 às 04:08

Adorei a receita deste bacalhau....vou fazer...hummm...já estou com água na boca. bjs.
Ederli a 16 de Setembro de 2011 às 02:08

Que bom que gostou das Pataniscas de Bacalhau...portuguesas! É com muito carinho que, tanto a Bete, como eu, gostamos de partilhar, com quem visita este espaço, saberes que podem ser úteis e tornar a nossa vida mais feliz!
Um abracinho e...volte sempre!
Sofia
Belisa Vaio a 16 de Setembro de 2011 às 18:42

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