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SABEDORIA POPULAR

Este blog pretende apenas contar histórias de lá e de cá. De tu, de mim, de nós! Não tem ambições...apenas desejos de encontro!

SABEDORIA POPULAR

Este blog pretende apenas contar histórias de lá e de cá. De tu, de mim, de nós! Não tem ambições...apenas desejos de encontro!

Carapaus de Escabeche...

Como dirá a nossa amiga Bete - hoje,  bateu uma saudade de...carapaus de escabeche...

De facto, estão registadas na nossa memória as imagens, as cores e os odores daquelas coisas simples, e por isso mesmo tão fáceis de absorver, que marcaram a nossa infância e que, de cada vez que emergem, nos fazem sorrir e enviar um doce pensamento para quem já partiu...

E...hoje...passaram por aqui os meus avós maternos...Manuel e Maria...

 

Há 50 anos, lá em casa,  não havia frigorifico - frizer...

Tudo se conservava de acordo com a tradição, ou no sal, ou na banha de porco, ou no azeite (os óleos ainda andavam longe...), ou no vinho ou no vinagre!!!

E havia uma maneira muito gostosa de ter sempre peixe, pronto a servir em qualquer ocasião:frito e conservado em molho de escabeche...

Então, como recordar é viver ...nada como honrar a memória deles,  fazendo o mesmo:

 

Fritar carapauzinhos em azeite.

Reservar em prato fundo.

Entretanto juntar a esse azeite alguns dentes de alho cortados em lâminas,

uma cebola cortada em rodelas fininhas,

uma folha de louro aos bocadinhos,

um pouco de pimentão...

Depois de cozinhar uns minutinhos, juntar umas colheres de vinagre, tinto...

Salpicar com salsa picadinha.

Por fim, deitar o molho por cima dos carapaus...

Abanar o prato, para que eles se "encaixem" e o molho os preencha por igual...

Quantos mais dias passarem...melhor ficam...

 

Bom apetite!

carapaus.jpeg

 

S.VICENTE/A PRIMEIRA CIDADE DO BRASIL

Por sugestão de nossa querida amiga Maria, vamos tentar mostrar um pouco da presença Portuguesa em nossas cidades brasileiras.

Até que não façamos nós mesmos algumas viagens pelas cidades, onde estas marcas são mais evidentes, vamos mostrando alguma coisa que conseguimos.

S.Vicente, foi a primeira cidade do Brasil.

Uma  expedição portuguesa comandada por Gaspar de Lemos chegou aqui, em 22 de janeiro de 1502, deu à ilha o nome de São Vicente, pois o local era conhecido, até então, como Ilha de Gohayó.

Outro navegador português, Martim Afonso de Sousa, chegou aqui exatamente 30 anos depois, em 22 de janeiro de 1532. Ele foi enviado pela Coroa Portuguesa para constituir aqui a primeira Vila do Brasil e resolveu batizá-la reafirmando o nome do santo daquele dia, São Vicente, pois era reconhecidamente um católico fervoroso.

A pequena povoação se organizou e começou a ser reconhecida na Europa como eficiente ponto de parada para reabastecimento e tráfico de escravos índios. Tanto isso é verdade que o porto que aqui existia já constava em um mapa feito em 1501 e trazido por Américo Vespúcio na expedição de Gaspar de Lemos.

Os primeiros moradores viviam em harmonia com os índios e exerciam o livre comércio com os aventureiros que para cá vinham, fornecendo-lhes farinha de mandioca, milho, carne, frutas, água e artefatos de couro, e recebendo em troca roupas, armas e ferramentas.
Bem, isso foi realmente o começo. A historia, depois continua com a chegada dos Jesuitas, e seu bonito trabalho junto aos índios.

Aqui a Foto da "Biquinha de Anchieta", construída em 1553, e, intacta até hoje no local.

Serviu de abastecimento de água, durante séculos...Conta-se que era ao redor dela que o Jesuita catequizava os índios.

Hoje, além da Biquinha, possui também uma estátua em tamanho natural em homenagem a Anchieta, e boxes onde são vendidos deliciosos doces, tradicionais da cidade.

 

FOTOS DA CIDADE HOJE

 

 

Hoje anda o diabo à solta !!!

[sao+bartolomeu+0.jpg]

 

Diz a lenda, que S. Bartolomeu nas suas andanças pelo mundo, retirou o diabo do corpo de um jovem doente, e depois aprisionou-o para que não fizesse mais estragos...

Na verdade, as imagens do santo, são disso testemunho...como era difícil segurar o mafarrico,  mostram-no acorrentado, para que não fuja!

Mas, santo é santo...e tolerante.

Então, num acto de benevolência, decidiu que, enfim...se ele se portásse bem...lhe daria um dia de liberdade...precária, claro: o dia 24 de Agosto...

Ora hoje é esse dia!

Por isso, cuidem-se, porque ANDA O DIABO À SOLTA !!!

Instala-se a desordem e acontecem fenómenos inusitados...

Cuidado com os ladrões e com as carteiras...

com chuvas, trovoadas e ventanias, mar alterado...que sei eu?...

Enfim...hoje, parece que nada corre bem, e há quem relacione tragédias acontecidas neste dia, à desordem que o diabo provoca, ao ver-se livre de S.Bartolomeu...

Será?...

 

 

O QUE É DE FATO SIGNIFICATIVO?

 

O filho  que muitas vezes não limpa o quarto e fica vendo  televisão,

significa  que... 

está em  casa! 

 A desordem que tenho que  limpar depois de uma festa, 

significa  que... 

estivemos  rodeados de familiares e  amigos! 

As roupas  que estão  apertadas,

significa  que... 

tenho  mais do que o suficiente para  comer! 

O trabalho que tenho em  limpar a casa, 

significa  que... 

tenho  uma casa! 

 As queixas  que escuto acerca do  governo, 

significa  que... 

tenho  liberdade de  expressão! 

Não encontro  estacionamento, 

significa  que... 

tenho  carro! 

 Os gritos  das crianças, 

significa  que... 

posso  ouvir! 

 O cansaço  no final do dia, 

significa  que... 

posso  trabalhar! 

O despertador que me acorda  todas as manhãs, 

significa  que... 

estou  vivo! 

Se sofro uma  decepção

significa que...

ainda sei  amar!

Finalmente pela quantidade  de mensagens que recebo,  

significa  que...

tenho  amigos pensando em  mim!

 

' Quando pensares que a vida te corre mal, leia outra vez esta mensagem! 

 

Desconheço a autoria, mas queria compartilhar com vocês!

Viana do Castelo e a Senhora D'Agonia

 

Sabendo que a nossa amiga Maria anda de férias pelo norte de Portugal, que eu também tanto amo, e que a nossa amiga Bete ainda não teve esse privilégio, pensei em dedicar-lhe algo especial que lhe abra o apetite para um dia vir até cá...

 

Hoje, e por estes dias, festeja-se em Viana do Castelo - lindíssima cidade do Minho - a romaria da Senhora da Agonia, protectora dos pescadores e da cidade.

Então, descobri esta apresentação no youtube, e, felicitando o autor, faço-a chegar, especialmente ao Brasil, à nossa amiga.

 

Quero frizar que repare no ouro que as mulheres usam ao peito. Tem uma razão de ser. É nesta região que existe a maior concentração de artistas/ourives e ourivesarias do país... É que foi dali que partiu a maior onda de emigraçao a caminho do Brasil, nos fins do séc.XIX... E o obectivo era...enriquecer...e muitos conseguiram...

 

Há outro pormenor, que aqui não é mostrado - creio eu - mas que considero interessante.
Nestes dias da romaria - a que já pude assistir por 3 vezes - reparei que os homens e mulheres da cidade e arredores, fazem gala em usar, no trabalho ou em passeio,  eles camisas típicas de linho e bordadas no peitilho, elas, brincos á raínha e ao peito, corações de Viana...

 


 


O DIABO E SEU FILHO!

Sempre que queríamos enfeitar demais alguma coisa, quase que excessivamente, minha mãe nos dizia: -  "Cuidado, o diabo quis enfeitar tanto o filho que lhe furou o olho"!...É uma brincadeira para nos lembrar que, às vezes, aquilo já está bom e se tentar melhorar pode piorar!

Na verdade, a historia toda é só isso!...

É só prá lembrar aos perfeccionistas os limites do bom senso!

Infelizmente me incluo nesta fábula! Quase diariamente em tudo que faço enquanto eu não "enfeito o filho" até às raias da exaustão não sossego!...

Às vezes, acabo furando o olhinho dele!...

1º.de Agosto...1º. de Inverno...

 

 

Como dizia alguém...A Tradição já não é o que era...

Seja lá com que justificações forem...o tempo e os tempos estão mudados!

De facto, e para mim que continuo convictamente a acreditar na sabedoria popular, já estava a ficar um pouco cansada de um mês de Agosto tão quente, em todos os aspectos, seja pelo calor que vem do alto, seja pelas chamas de tantos incêndios...

Mas aí está! Não foi logo no dia 1 , mas,  finalmente acordei hoje com um dia cinzento, fresco, a chamar a nostalgia, a convidar à recolha do pensamento...

Eu sei...e para quem está de férias? O sol?, a praia? o mar?...e , penso eu, e o stress? Sim...porque , a maior parte das férias, são mais para cansar do que para descansar! Ou não? A maior parte das vezes, o regresso ao trabalho, à rotina, traz,  de facto, o descanso!!! Isto foi um à-parte...

Dizia eu...

Os antigos lá sabiam do que falavam quando nos deixaram esta mensagem...1º.de Agosto...1º.de Inverno...

Sim, porque é nesta altura do ano que se começa a preparar a chegada do inverno...

Quem ainda tem a benção de viver no campo, ecológico, biológico, sem pesticidas e afins,  sabe...

...que se começam a recolher as frutas e a guardá-las em camas de palha, em locais frescos e escuros...estou a lembrar-me das maçãs...das pêras...dos melões (havia de chegar sempre um a Dia de Natal!)...

...a ir pelos pinhais, carregar carros de lenha para alimentar lareiras no frio...

... a ceifar as searas e fazer as medas de palha com que se alimentam os animais no inverno...

... a levar cabras e ovelhas a pastar no restolho - as sementes que ficam caídas na terra depois das colheitas - e ajudam a dar um sabor especial ao leite de que se fará queijo (adoro o do Zambujal...)...

Que saudades...

É melhor ficar por aqui...

 

SINATRA E JOBIM

Chega às lojas brasileiras o CD "COMPLETE REPRISE RECORDING", que reune todas as músicas gravadas por Tom Jobim e Frank Sinatra em 1967, em seus dois encontros, incluindo a música "Desafinado", ao qual Frank Sinatra tinha total aversão, pois, como é uma canção de amor de um homem para uma mulher, ele achava que cantando-a com Jobim poderia suscitar deduções incômodas, tendo ficado, esta gravação, até hoje, em albuns de colecionadores.

Bem, segue uma amostra do que tem lá: Garota de Ipanema,  letra e música de Tom e Vinicius de Moraes.

A MUSA INSPIRADORA DA MÚSICA, NOS ANOS 60
A MUSA HOJE!...CONTINUA LINDA!

A Outra Porta

Da sabedoria do Dr. Drauzio Varella. 

Para quem não o conhece, ele é um médico brasileiro e tb um excelente escritor. Entre outras obras sua ficou muito conhecida a Estação Carandiru, que até acabou virando filme. Eu, particularmente não assisti, pois é bastante denso, e só assisto filmes de "bolinhas cor de rosa", de preferencia com 150 bolinhas cor de rosa!

Tudo que ele escreve, pensa e fala é muito bom, e reproduzo aqui  uma entrevista dada por ele, infelizmente não tenho a fonte para citar.


 A gente tem um nível de exigência absurdo em relação à vida,  queremos que absolutamente
 tudo dê certo, e, às vezes, por aborrecimentos mínimos, somos capazes de  passar um dia inteiro de cara amarrada.
 Quando um vizinho estaciona o carro muito encostado ao seu na garagem (ou  pode ser na vaga do estacionamento do shopping). Em vez de simplesmente  entrar pela outra porta, sair com o carro e tratar da sua vida, você bufa,  pragueja, esperneia e estraga o que resta do seu dia.
 Eu acho que esta história de dois carros alinhados, impedindo a abertura da  porta do motorista, é um bom exemplo do que torna a vida de algumas pessoas  melhor, e de outras, pior.
 Tem gente que tem a vida muito parecida com a de seus amigos, mas não  entende por que eles parecem ser tão mais felizes.
 Será que nada dá errado pra eles? Dá aos montes. Só que, para eles, entrar  pela porta do lado, uma vez ou outra, não faz a menor diferença.
 O que não falta neste mundo é gente que se acha o último biscoito do pacote.  Que "audácia" contrariá-los! São aqueles que nunca ouviram falar em saídas  de emergência: fincam o pé, compram briga e não deixam barato.
 Alguém aí falou em complexo de perseguição? Justamente. O mundo versus eles.
 Eu entro muito pela outra porta, e às vezes saio por ela também. É incômodo,  tem um freio de mão no meio do caminho, mas é um problema solúvel. E como esse, a maioria dos nossos problemões podem ser resolvidos assim, rapidinho.
 Basta um telefonema, um e-mail, um pedido de desculpas, um deixar barato.
 Eu ando deixando de graça... Pra ser sincero, vinte e quatro horas têm sido  pouco prá tudo o que eu tenho que fazer, então não vou perder ainda mais  tempo ficando mal-humorado.
 Se eu procurar, vou encontrar dezenas de situações irritantes e gente idem;  pilhas de pessoas que vão atrasar meu dia. Então eu uso a "porta do lado" e  vou tratar do que é importante de fato.
 Eis a chave do mistério, a fórmula da felicidade, o elixir do bom humor, a  razão por que parece que tão pouca coisa na vida dos outros dá errado."
 Quando os desacertos da vida ameaçarem o seu bom humor, não estrague o seu  dia... Use a porta do lado e mantenha a sua harmonia. Lembre-se, o humor é  contagiante - para o bem e para o mal - portanto, sorria, e contagie todos  ao seu redor com a sua alegria. A "Porta do lado" pode ser uma boa entrada ou uma boa saída... Experimente!
 

Chás p'rá Gripe...ou para as Constipações de Verão...



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nunca é tarde para aprender !!!

Oh ditado verdadeiro!

 

Sou das mulheres que assumo que gosto das novelas brasileiras! Pronto! E porquê? Porque sou curiosa, gosto de aprender, gosto de conhecer a cultura dos nossos irmãos do outro lado do mar, gosto dos vários timbres da fala, gosto do seu jeito de ser optimista, gosto do humor, gosto da música, da paisagem, do sol e das florestas, eu sei lá ! GOSTO!

As histórias, não são mais que isso...histórias como em qualquer parte do Mundo, mas tudo o que está por detrás é que me fascina...

 

E hoje aprendi que chá de limão com alho é bom para a gripe!

Conhecia as funções terapêuticas do limão e do alho...separadamente, agora juntos...

Vim logo para aqui pesquisar e, como dizem que as constipações de verão, são as mais difíceis de curar, aí vai a receita:

 

Ferva água com dois dentes de alho...

Junte também algumas rodelas de limão, com casca...

Deixe uns minutos de infusão...

Adoce a gosto, beba quentinho, deite-se  e abafe-se..

 

Dizem que é remédio santo!

O PERDÃO!

Em meu ultimo post no Intercambiando, entre outras coisas, disse que, precisamos reavaliar nossas vidas, perdoar e ter um coração mais puro e receptivo,

http://intercambiando.blogs.sapo.pt/16941.html e, coincidentemente, hoje, li um artigo na Revista Veja, falando exatamente sobre o perdão!

Entre as varias formas  como  ele é visto nas diversas religiões e civilizações a que mais me impressionou foi a das tribos Igbos da Nigeria e os Oromos da Etiópia, que creem que A PAZ SÓ PODE SER ALCANÇADA ATRAVÉS DO PERDÃO, PARA O QUAL NÃO É NECESSÁRIO O ARREPENDIMENTO DO AGRESSOR!

Eu proponho, ainda, um pouco mais:  Mesmo que seu coração não tenha perdoado, não deixe que isso lhe turve os olhos e deixe-a (o) cega (o) para ver as necessidades do outro!.......Esse ato pode modificar toda uma situação e uma vida!

Exemplo disso, tem lá um testemunho surpreendente de um empresário brasileiro Custodio Rangel Pires, que soube em 1989, pela Policia, da intenção de um detento em sequestrá-lo...Custodio foi fazer-lhe uma visita na prisão, e quando Ronaldo cumpriu sua pena, deu-lhe emprego em sua industria... Ronaldo sempre dizia que só sairia da vida do crime pela morte, ou pela prisão, mas que a visita do empresário mudou sua vida!...Hoje ele dirige uma Ong no Rio de Janeiro, que ajuda detentos, após cumprirem sua pena, a encontrar um emprego.